Seline's 天馬行空藝想空間

秋天來臨
天氣忽冷忽熱
讓人真的很容易忽略自己的身體
於是
S 就想到黑糖桂花醬+龍眼這對好伴侶
桂花、龍眼的香郁，還有黑糖、龍眼都對身體有很好的補氣效果
但煮熱吃，好像又太躁熱

  那就來道黑糖桂花龍眼凍
既涼爽又可以補一下公司每一位美女的元氣

 
有廣受好評的黑糖桂花龍眼凍 其實倒出來比較漂亮~~~S沒拍到

皆續昨天黑糖桂花醬的延續
今天就把黑糖桂花龍眼凍的做法也跟大家分享吧

 黑糖桂花龍眼凍

材料
凍體
黑糖桂花醬         50克
龍眼                100克
水                   400克
砂糖                  20克
黑糖                  40克
寒天                    3克

醬體
黑糖                   10克
水                      10C.C
檸檬醋                  5C.C
桂花                     1小撮

工具
小鐵鍋
湯匙
小茶碗 6個

作法
1. 將水與龍眼放入鐵鍋大火煮開，加入黑糖桂花醬、砂糖、黑糖中火煮開。
2. 將黑糖桂花龍眼茶轉為小火，放入寒天煮開。
3. 將煮好的材料，先將固體物分別裝入茶碗內，再將液體到入碗，待涼放入冰箱內放冷。
4. 將水和黑糖放入鍋內煮開，至黏稠，帶涼放入冰箱內。
5. 要吃的時候，再將桂花、檸檬醋到入黑糖降攪拌混合，即可。
6. 把放冷的黑糖桂花凍拿出，將醬體淋在上面即可食用。

S 小訣竅
1. 整個製作過程，約20分鐘(冰就看個人要冰多久啦)
2. 可以製程約六個小茶碗的分量
3. 檸檬醋可替換其他水果醋，或檸檬汁

 大家都來試試看吧！